Гусиная грудка Россини + 9,00 € Или четверг «У камина» + 4,00 евро.Magret d’oie façon Rossini + 9.00€
Ou Jeudi « Au coin du feu » + 4.00€
Гусиная грудка Россини + 9,00 € Или четверг «У камина» + 4,00 евро.Magret d’oie façon Rossini + 9.00€
Ou Jeudi « Au coin du feu » + 4.00€
«У ОГОНЯ»« AU COIN DU FEU »
Каждый четверг вечером мясо тушат или тушат в дровяной печи. + 4,00 евро по выбранному менюTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
Каждый четверг вечером мясо тушат или тушат в дровяной печи. + 4,00 евро по выбранному менюTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
ДегустацияDégustation
45.00€
Закуска ИЛИ СупEntrée OU Soupe
ПлатPlat
ДесертDessert
ГастрономическийGastronomique
65.00€
ВходEntrée
СупSoupe
ПлатPlat
ПреддесертPré-dessert
ДесертDessert
MIDI-ПАКЕТЫFORMULES MIDI
Со вторника по пятницу, кроме праздничных дней. Спросите наше меню дня.Du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Demandez notre carte du jour.
Закуска + Основное блюдо + ДесертEntrée + Plat + Dessert
25.00€
Закуска + Основное блюдо ИЛИ Основное блюдо + ДесертEntrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
ПОДЕЛИТЬСЯÀ PARTAGER
Ассьетта де ЗакускисAssiette de Zakuskis
В состав входят колбасные изделия из свиного филе, свиной грудинки и различных вяленых овощей: соленых огурцов, помидоров, капусты, греческих грибов и лука. Все сопровождается хреном и свекольным соусом.Composée de charcuteries affi nées de fi let de porc, poitrine de porc, et une
sélection de salaisons de légumes : cornichons, tomates, chou, champignons grecs
et oignons. Le tout est accompagné d’une sauce au raifort et à la betterave.
Petite
25.00€
Grande
40.00€
В состав входят колбасные изделия из свиного филе, свиной грудинки и различных вяленых овощей: соленых огурцов, помидоров, капусты, греческих грибов и лука. Все сопровождается хреном и свекольным соусом.Composée de charcuteries affi nées de fi let de porc, poitrine de porc, et une
sélection de salaisons de légumes : cornichons, tomates, chou, champignons grecs
et oignons. Le tout est accompagné d’une sauce au raifort et à la betterave.
ЗАПИСИENTRÉES
Вокруг пастернакаAutour du panais
Половина жареного пастернака в сопровождении эспумы из яблок и пастернака, чипсов из пастернака, порошка черных оливок, желе из бергамота и маринованного пастернака.Demi-panais rôti et accompagné d’une espuma de pomme et panais,
chips de panais, poudre d’olive noire, gelée de bergamote et panais mariné.
11.00€
Половина жареного пастернака в сопровождении эспумы из яблок и пастернака, чипсов из пастернака, порошка черных оливок, желе из бергамота и маринованного пастернака.Demi-panais rôti et accompagné d’une espuma de pomme et panais,
chips de panais, poudre d’olive noire, gelée de bergamote et panais mariné.
Капуста "Винегрет"Chou « Vinegret »
В капустном листе, глазированном красным винным уксусом, салат из моркови, свеклы, картофеля, малосольных корнишонов и лука. В сопровождении эспумы из петрушки и порошка черных оливок.Dans une feuille de chou laquée au vinaigre de vin rouge, une salade composée
de carottes, betteraves, pommes de terre, cornichons malossol et oignons.
Accompagnée d’une espuma de persil et poudre d’olive noire.
12.00€
В капустном листе, глазированном красным винным уксусом, салат из моркови, свеклы, картофеля, малосольных корнишонов и лука. В сопровождении эспумы из петрушки и порошка черных оливок.Dans une feuille de chou laquée au vinaigre de vin rouge, une salade composée
de carottes, betteraves, pommes de terre, cornichons malossol et oignons.
Accompagnée d’une espuma de persil et poudre d’olive noire.
Холодец паштет в сухаряхPâté-en-croûte Holodets
Традиционный и щедрый паштет из четырех видов мяса: утки, свинины, говяжьего языка и курицы. Украшен тыквенными семечками и дополнен легкой эспумой из хрена с корнишонами и маринованным луком. Холодец – типичное украинское блюдо, мясное заливное в прозрачном бульоне.Pâté-croûte traditionnel et généreux aux 4 viandes : canard, porc,
langue de bœuf et poulet. Agrémenté de graines de courges et rehaussé
d’une espuma légère au raifort avec cornichons et oignons pickles. Le Holodets est un plat typique ukrainien, c’est un aspic de viandes dans un bouillon clair
14.00€
Традиционный и щедрый паштет из четырех видов мяса: утки, свинины, говяжьего языка и курицы. Украшен тыквенными семечками и дополнен легкой эспумой из хрена с корнишонами и маринованным луком. Холодец – типичное украинское блюдо, мясное заливное в прозрачном бульоне.Pâté-croûte traditionnel et généreux aux 4 viandes : canard, porc,
langue de bœuf et poulet. Agrémenté de graines de courges et rehaussé
d’une espuma légère au raifort avec cornichons et oignons pickles. Le Holodets est un plat typique ukrainien, c’est un aspic de viandes dans un bouillon clair
СУПЫSOUPES
БорщBortsch
Легендарный суп из свеклы, капусты, моркови и картофеля, смешанный с говяжьей щекой и ложкой копченого крем-фреш для идеального баланса.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
13.00€
Version plat
22.00€
Легендарный суп из свеклы, капусты, моркови и картофеля, смешанный с говяжьей щекой и ложкой копченого крем-фреш для идеального баланса.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
Карпатский бульон – вегетарианское блюдоBouillon des carpates - Plat végétarien
Густой бульон из белых грибов, лисичек и подосиновиков, копченый на буковых дровах. Глубокое почтение лесным ароматам.Bouillon dense de cèpes, girolles et bolets, fumé au bois de hêtre.
Un profond hommage aux saveurs forestières.
14.00€
Version plat
24.00€
Густой бульон из белых грибов, лисичек и подосиновиков, копченый на буковых дровах. Глубокое почтение лесным ароматам.Bouillon dense de cèpes, girolles et bolets, fumé au bois de hêtre.
Un profond hommage aux saveurs forestières.
СолянкаSolyanka
Изысканный суп из четырех видов мяса: копченого бекона, копченой свиной корейки, жареной курицы и говяжьей щеки, украшенный солеными огурцами, оливками, грибами и выдержанным соком, крем-фреш и кусочками лимона.Une soupe gourmande aux quatre viandes : lard fumé, échine de porc fumée,
poulet rôti et joue de bœuf, agrémentée de cornichons, olives, champignons
et d’un jus de salaison, crème fraîche et morceaux de citron.
16.00€
Version plat
26.00€
Изысканный суп из четырех видов мяса: копченого бекона, копченой свиной корейки, жареной курицы и говяжьей щеки, украшенный солеными огурцами, оливками, грибами и выдержанным соком, крем-фреш и кусочками лимона.Une soupe gourmande aux quatre viandes : lard fumé, échine de porc fumée,
poulet rôti et joue de bœuf, agrémentée de cornichons, olives, champignons
et d’un jus de salaison, crème fraîche et morceaux de citron.
Основы украинской гастрономии, рецепты супов и особенно борща (объект наследия ЮНЕСКО) столь же многочисленны, как и дома в нашей стране.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
Основы украинской гастрономии, рецепты супов и особенно борща (объект наследия ЮНЕСКО) столь же многочисленны, как и дома в нашей стране.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
МЕСТОPLATS
Матросские полоски TrenetteTrenette marinières
Домашняя паста в сопровождении мариньеров из мидий, подается в сливочно-чесночной эмульсии со свежим укропом.Pâtes maison accompagnées de moules marinières, servies dans une émulsion crémeuse à l’ail et à l’aneth frais.
27.00€
Домашняя паста в сопровождении мариньеров из мидий, подается в сливочно-чесночной эмульсии со свежим укропом.Pâtes maison accompagnées de moules marinières, servies dans une émulsion crémeuse à l’ail et à l’aneth frais.
Мальва колбасыSaucisses Malva
Дуэт домашних колбасок, глазированных соусом хойсин и соусом из лесной клюквы. Одному из кабана и свиной колбасы, другому из оленины, птицы и клюквы. Все это сопровождается жареными картофельными спиральками, пюре из моркови и розмарина, маринованной морковью и чесночным кремом.Duo de saucisses maisons glacées à la sauce hoisin et sauce d’airelles sauvages.
Une saucisse sanglier et porc, l’autre cerf, volaille et canneberge. Le tout accompagné de spirales
de pomme de terre frites, purée de carottes et romarin, carottes marinées et crème d’ail.
28.00€
Дуэт домашних колбасок, глазированных соусом хойсин и соусом из лесной клюквы. Одному из кабана и свиной колбасы, другому из оленины, птицы и клюквы. Все это сопровождается жареными картофельными спиральками, пюре из моркови и розмарина, маринованной морковью и чесночным кремом.Duo de saucisses maisons glacées à la sauce hoisin et sauce d’airelles sauvages.
Une saucisse sanglier et porc, l’autre cerf, volaille et canneberge. Le tout accompagné de spirales
de pomme de terre frites, purée de carottes et romarin, carottes marinées et crème d’ail.
Гусиная грудка с гусиным фуа-гра и пикантным соусом из глинтвейна. Подается с гратеном из орехов и сельдерея с кремом из пармезана, ореховым мармеладом и крамблом из гусиных шкурок. + 9,00 евро по выбранному менюMagret d’oie surmonté de foie gras d’oie et accompagné d’une sauce épicée au vin chaud.
Servi avec un gratin de butternut et céleri à la crème de parmesan,
marmelade de butternut et crumble de grattons d’oie. + 9.00€ sur le menu choisi
41.00€
Гусиная грудка с гусиным фуа-гра и пикантным соусом из глинтвейна. Подается с гратеном из орехов и сельдерея с кремом из пармезана, ореховым мармеладом и крамблом из гусиных шкурок. + 9,00 евро по выбранному менюMagret d’oie surmonté de foie gras d’oie et accompagné d’une sauce épicée au vin chaud.
Servi avec un gratin de butternut et céleri à la crème de parmesan,
marmelade de butternut et crumble de grattons d’oie. + 9.00€ sur le menu choisi
Картофельные спиральки в сопровождении гратена из сельдерея, мускатного ореха и крема из пармезана. Подается с ореховым мармеладом и пюре из моркови и розмарина.Spirales de pommes de terre accompagnées d’un gratin céleri, butternut
et crème de parmesan. Servi avec marmelade de butternut
et une purée de carottes et romarin.
23.00€
Картофельные спиральки в сопровождении гратена из сельдерея, мускатного ореха и крема из пармезана. Подается с ореховым мармеладом и пюре из моркови и розмарина.Spirales de pommes de terre accompagnées d’un gratin céleri, butternut
et crème de parmesan. Servi avec marmelade de butternut
et une purée de carottes et romarin.
ПРЕДДЕСЕРТPRÉ-DESSERT
Каннеле и домашняя настойкаCannelé et Nastoika maison
Рифленый напиток, пропитанный домашней водкой с вишней морелло. Сладкое и пряное прикосновение в конце еды.Cannelé imbibé d’une vodka infusée maison aux griottes.
Une touche sucrée et épicée en fi n de repas.
7.00€
Рифленый напиток, пропитанный домашней водкой с вишней морелло. Сладкое и пряное прикосновение в конце еды.Cannelé imbibé d’une vodka infusée maison aux griottes.
Une touche sucrée et épicée en fi n de repas.
ДЕСЕРТЫDESSERTS
SyrnikiSyrniki
Сладость между блином и чизкейком, кремовая середина, приправленная бурбонской ванилью, в сопровождении апельсинового джема, бергамота и мандаринового желе.Douceur entre pancake et cheesecake, cœur crème pâtissière
parfumée à la vanille Bourbon accompagné de confi ture d’orange,
gelées de bergamote et de mandarine.
11.00€
Сладость между блином и чизкейком, кремовая середина, приправленная бурбонской ванилью, в сопровождении апельсинового джема, бергамота и мандаринового желе.Douceur entre pancake et cheesecake, cœur crème pâtissière
parfumée à la vanille Bourbon accompagné de confi ture d’orange,
gelées de bergamote et de mandarine.
Вареники с вишней МореллоVareniky aux griottes
Сладкая украинская выпечка с начинкой из вишни морелло, соусом из вишневого ликера и небольшой кокосовой вишней морелло. Без лактозыPâtisseries sucrées ukrainienness farcies de griottes, accompagnées
d’une sauce à la liqueur de griottes et d’une petite griotte coco. Sans lactose
14.00€
Сладкая украинская выпечка с начинкой из вишни морелло, соусом из вишневого ликера и небольшой кокосовой вишней морелло. Без лактозыPâtisseries sucrées ukrainienness farcies de griottes, accompagnées
d’une sauce à la liqueur de griottes et d’une petite griotte coco. Sans lactose
Одесская операOpéra Odessa
Возвращаясь к рецепту оперы, в честь одесского, на основе маково-орехового бисквита, шоколадно-карамельного крема, ганаша из молочного шоколада и глазури из темного шоколада. Посыпал гречневым попкорном. Не содержит глютенRevisite de la recette de l’opéra, en hommage à celui d’Odessa,
sur une base de biscuit au pavot et noix, crème chocolat-caramel, ganache
chocolat au lait et glaçage chocolat noir. Saupoudré de pop-corn de sarrasin. Sans gluten
14.00€
Возвращаясь к рецепту оперы, в честь одесского, на основе маково-орехового бисквита, шоколадно-карамельного крема, ганаша из молочного шоколада и глазури из темного шоколада. Посыпал гречневым попкорном. Не содержит глютенRevisite de la recette de l’opéra, en hommage à celui d’Odessa,
sur une base de biscuit au pavot et noix, crème chocolat-caramel, ganache
chocolat au lait et glaçage chocolat noir. Saupoudré de pop-corn de sarrasin. Sans gluten
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
