로시니 스타일 거위 가슴살 + €9.00 또는 목요일 "노변가에서" + €4.00Magret d’oie façon Rossini + 9.00€
Ou Jeudi « Au coin du feu » + 4.00€
로시니 스타일 거위 가슴살 + €9.00 또는 목요일 "노변가에서" + €4.00Magret d’oie façon Rossini + 9.00€
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“불로”« AU COIN DU FEU »
매주 목요일 저녁에는 장작 오븐에 고기를 삶거나 끓입니다. + 선택한 메뉴의 경우 €4.00Tous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
매주 목요일 저녁에는 장작 오븐에 고기를 삶거나 끓입니다. + 선택한 메뉴의 경우 €4.00Tous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
시식Dégustation
45.00€
스타터 또는 수프Entrée OU Soupe
작은 지면Plat
디저트Dessert
미식Gastronomique
65.00€
입구Entrée
국Soupe
작은 지면Plat
디저트 전Pré-dessert
디저트Dessert
미디 패키지FORMULES MIDI
공휴일을 제외한 화요일부터 금요일까지. 오늘의 메뉴를 물어보세요.Du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Demandez notre carte du jour.
스타터 + 메인 코스 + 디저트Entrée + Plat + Dessert
25.00€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
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아시에트 드 자쿠스키스Assiette de Zakuskis
돼지고기 등심, 삼겹살로 만든 절인 고기와 다양한 절인 야채(피클, 토마토, 양배추, 그리스 버섯, 양파)로 구성됩니다. 모든 메뉴에는 양 고추 냉이와 비트 뿌리 소스가 함께 제공됩니다.Composée de charcuteries affi nées de fi let de porc, poitrine de porc, et une
sélection de salaisons de légumes : cornichons, tomates, chou, champignons grecs
et oignons. Le tout est accompagné d’une sauce au raifort et à la betterave.
Petite
25.00€
Grande
40.00€
돼지고기 등심, 삼겹살로 만든 절인 고기와 다양한 절인 야채(피클, 토마토, 양배추, 그리스 버섯, 양파)로 구성됩니다. 모든 메뉴에는 양 고추 냉이와 비트 뿌리 소스가 함께 제공됩니다.Composée de charcuteries affi nées de fi let de porc, poitrine de porc, et une
sélection de salaisons de légumes : cornichons, tomates, chou, champignons grecs
et oignons. Le tout est accompagné d’une sauce au raifort et à la betterave.
참가작ENTRÉES
파스닙 주변Autour du panais
사과와 파스닙 에스푸마, 파스닙 칩, 블랙 올리브 가루, 베르가못 젤리, 절인 파스닙을 곁들인 구운 파스닙 반 개.Demi-panais rôti et accompagné d’une espuma de pomme et panais,
chips de panais, poudre d’olive noire, gelée de bergamote et panais mariné.
11.00€
사과와 파스닙 에스푸마, 파스닙 칩, 블랙 올리브 가루, 베르가못 젤리, 절인 파스닙을 곁들인 구운 파스닙 반 개.Demi-panais rôti et accompagné d’une espuma de pomme et panais,
chips de panais, poudre d’olive noire, gelée de bergamote et panais mariné.
양배추 "비네그레트"Chou « Vinegret »
레드 와인 식초를 곁들인 양배추 잎에 당근, 비트, 감자, 말로솔 오이, 양파로 구성된 샐러드입니다. 파슬리 에스푸마와 블랙 올리브 파우더가 함께 제공됩니다.Dans une feuille de chou laquée au vinaigre de vin rouge, une salade composée
de carottes, betteraves, pommes de terre, cornichons malossol et oignons.
Accompagnée d’une espuma de persil et poudre d’olive noire.
12.00€
레드 와인 식초를 곁들인 양배추 잎에 당근, 비트, 감자, 말로솔 오이, 양파로 구성된 샐러드입니다. 파슬리 에스푸마와 블랙 올리브 파우더가 함께 제공됩니다.Dans une feuille de chou laquée au vinaigre de vin rouge, une salade composée
de carottes, betteraves, pommes de terre, cornichons malossol et oignons.
Accompagnée d’une espuma de persil et poudre d’olive noire.
홀로데츠 파테 앙 크루트Pâté-en-croûte Holodets
오리고기, 돼지고기, 우설, 닭고기 등 4가지 고기가 들어간 푸짐한 전통 파테 크루트 요리입니다. 호박씨로 장식하고 오이피클과 절인 양파를 곁들인 가벼운 양 고추 냉이 에스푸마로 맛을 더했습니다. 홀로데츠(Holodets)는 전형적인 우크라이나 요리로 맑은 국물에 고기 젤리를 넣은 요리입니다.Pâté-croûte traditionnel et généreux aux 4 viandes : canard, porc,
langue de bœuf et poulet. Agrémenté de graines de courges et rehaussé
d’une espuma légère au raifort avec cornichons et oignons pickles. Le Holodets est un plat typique ukrainien, c’est un aspic de viandes dans un bouillon clair
14.00€
오리고기, 돼지고기, 우설, 닭고기 등 4가지 고기가 들어간 푸짐한 전통 파테 크루트 요리입니다. 호박씨로 장식하고 오이피클과 절인 양파를 곁들인 가벼운 양 고추 냉이 에스푸마로 맛을 더했습니다. 홀로데츠(Holodets)는 전형적인 우크라이나 요리로 맑은 국물에 고기 젤리를 넣은 요리입니다.Pâté-croûte traditionnel et généreux aux 4 viandes : canard, porc,
langue de bœuf et poulet. Agrémenté de graines de courges et rehaussé
d’une espuma légère au raifort avec cornichons et oignons pickles. Le Holodets est un plat typique ukrainien, c’est un aspic de viandes dans un bouillon clair
수프SOUPES
보르치Bortsch
비트, 양배추, 당근, 감자로 만든 상징적인 수프에 쇠고기 볼살과 훈제 생크림 한 덩어리가 완벽한 균형을 이루고 있습니다.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
13.00€
Version plat
22.00€
비트, 양배추, 당근, 감자로 만든 상징적인 수프에 쇠고기 볼살과 훈제 생크림 한 덩어리가 완벽한 균형을 이루고 있습니다.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
카르파티아 국물 - 채식 요리Bouillon des carpates - Plat végétarien
너도밤나무로 훈제한 포르치니 버섯, 살구 버섯, boletus로 만든 진한 국물입니다. 숲의 풍미에 대한 깊은 경의.Bouillon dense de cèpes, girolles et bolets, fumé au bois de hêtre.
Un profond hommage aux saveurs forestières.
14.00€
Version plat
24.00€
너도밤나무로 훈제한 포르치니 버섯, 살구 버섯, boletus로 만든 진한 국물입니다. 숲의 풍미에 대한 깊은 경의.Bouillon dense de cèpes, girolles et bolets, fumé au bois de hêtre.
Un profond hommage aux saveurs forestières.
솔얀카Solyanka
네 가지 고기로 만든 고급 수프: 훈제 베이컨, 훈제 돼지 등심, 구운 닭고기, 쇠고기 볼살에 작은 오이, 올리브, 버섯, 경화 주스, 크렘 프레슈, 레몬 조각을 곁들입니다.Une soupe gourmande aux quatre viandes : lard fumé, échine de porc fumée,
poulet rôti et joue de bœuf, agrémentée de cornichons, olives, champignons
et d’un jus de salaison, crème fraîche et morceaux de citron.
16.00€
Version plat
26.00€
네 가지 고기로 만든 고급 수프: 훈제 베이컨, 훈제 돼지 등심, 구운 닭고기, 쇠고기 볼살에 작은 오이, 올리브, 버섯, 경화 주스, 크렘 프레슈, 레몬 조각을 곁들입니다.Une soupe gourmande aux quatre viandes : lard fumé, échine de porc fumée,
poulet rôti et joue de bœuf, agrémentée de cornichons, olives, champignons
et d’un jus de salaison, crème fraîche et morceaux de citron.
우크라이나 요리법의 기초, 수프 요리법, 특히 보르시(유네스코 문화유산)는 우리나라에 있는 집 수만큼 많습니다.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
우크라이나 요리법의 기초, 수프 요리법, 특히 보르시(유네스코 문화유산)는 우리나라에 있는 집 수만큼 많습니다.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
장소PLATS
트레네트 세일러 스트라이프Trenette marinières
홍합 마리니에르를 곁들인 홈메이드 파스타는 크리미한 마늘과 신선한 딜 에멀젼과 함께 제공됩니다.Pâtes maison accompagnées de moules marinières, servies dans une émulsion crémeuse à l’ail et à l’aneth frais.
27.00€
홍합 마리니에르를 곁들인 홈메이드 파스타는 크리미한 마늘과 신선한 딜 에멀젼과 함께 제공됩니다.Pâtes maison accompagnées de moules marinières, servies dans une émulsion crémeuse à l’ail et à l’aneth frais.
말바 소시지Saucisses Malva
호이신 소스와 야생 크랜베리 소스를 곁들인 홈메이드 소시지 듀오입니다. 하나는 멧돼지와 돼지고기 소시지이고 다른 하나는 사슴고기, 가금류, 크랜베리입니다. 모두 튀긴 감자 나선, 당근, 로즈마리 퓌레, 절인 당근, 마늘 크림이 함께 제공됩니다.Duo de saucisses maisons glacées à la sauce hoisin et sauce d’airelles sauvages.
Une saucisse sanglier et porc, l’autre cerf, volaille et canneberge. Le tout accompagné de spirales
de pomme de terre frites, purée de carottes et romarin, carottes marinées et crème d’ail.
28.00€
호이신 소스와 야생 크랜베리 소스를 곁들인 홈메이드 소시지 듀오입니다. 하나는 멧돼지와 돼지고기 소시지이고 다른 하나는 사슴고기, 가금류, 크랜베리입니다. 모두 튀긴 감자 나선, 당근, 로즈마리 퓌레, 절인 당근, 마늘 크림이 함께 제공됩니다.Duo de saucisses maisons glacées à la sauce hoisin et sauce d’airelles sauvages.
Une saucisse sanglier et porc, l’autre cerf, volaille et canneberge. Le tout accompagné de spirales
de pomme de terre frites, purée de carottes et romarin, carottes marinées et crème d’ail.
로시니 스타일 거위 가슴살Magret d'oie façon rossini
거위 가슴살 위에 거위 푸아그라를 얹고 매콤한 멀드 와인 소스를 곁들입니다. 파마산 크림, 버터넛 마멀레이드, 거위 긁힌 크럼블을 곁들인 버터넛과 셀러리 그라탕이 함께 제공됩니다. + 선택한 메뉴의 경우 €9.00Magret d’oie surmonté de foie gras d’oie et accompagné d’une sauce épicée au vin chaud.
Servi avec un gratin de butternut et céleri à la crème de parmesan,
marmelade de butternut et crumble de grattons d’oie. + 9.00€ sur le menu choisi
41.00€
거위 가슴살 위에 거위 푸아그라를 얹고 매콤한 멀드 와인 소스를 곁들입니다. 파마산 크림, 버터넛 마멀레이드, 거위 긁힌 크럼블을 곁들인 버터넛과 셀러리 그라탕이 함께 제공됩니다. + 선택한 메뉴의 경우 €9.00Magret d’oie surmonté de foie gras d’oie et accompagné d’une sauce épicée au vin chaud.
Servi avec un gratin de butternut et céleri à la crème de parmesan,
marmelade de butternut et crumble de grattons d’oie. + 9.00€ sur le menu choisi
셀러리, 버터넛, 파마산 크림 그라탕을 곁들인 감자 나선형 요리입니다. 버터넛 마멀레이드와 당근, 로즈마리 퓨레가 함께 제공됩니다.Spirales de pommes de terre accompagnées d’un gratin céleri, butternut
et crème de parmesan. Servi avec marmelade de butternut
et une purée de carottes et romarin.
23.00€
셀러리, 버터넛, 파마산 크림 그라탕을 곁들인 감자 나선형 요리입니다. 버터넛 마멀레이드와 당근, 로즈마리 퓨레가 함께 제공됩니다.Spirales de pommes de terre accompagnées d’un gratin céleri, butternut
et crème de parmesan. Servi avec marmelade de butternut
et une purée de carottes et romarin.
디저트 전PRÉ-DESSERT
까눌레와 홈메이드 나스토이카Cannelé et Nastoika maison
모렐로 체리를 곁들인 직접 만든 보드카에 담근 플루트입니다. 식사 끝에 달콤하고 매콤한 맛이 납니다.Cannelé imbibé d’une vodka infusée maison aux griottes.
Une touche sucrée et épicée en fi n de repas.
7.00€
모렐로 체리를 곁들인 직접 만든 보드카에 담근 플루트입니다. 식사 끝에 달콤하고 매콤한 맛이 납니다.Cannelé imbibé d’une vodka infusée maison aux griottes.
Une touche sucrée et épicée en fi n de repas.
디저트DESSERTS
시르니키Syrniki
팬케이크와 치즈케이크 사이의 달콤함, 버번 바닐라 향이 나는 페이스트리 크림 센터, 오렌지 잼, 베르가못, 만다린 젤리를 곁들인 제품입니다.Douceur entre pancake et cheesecake, cœur crème pâtissière
parfumée à la vanille Bourbon accompagné de confi ture d’orange,
gelées de bergamote et de mandarine.
11.00€
팬케이크와 치즈케이크 사이의 달콤함, 버번 바닐라 향이 나는 페이스트리 크림 센터, 오렌지 잼, 베르가못, 만다린 젤리를 곁들인 제품입니다.Douceur entre pancake et cheesecake, cœur crème pâtissière
parfumée à la vanille Bourbon accompagné de confi ture d’orange,
gelées de bergamote et de mandarine.
모렐로 체리를 곁들인 바레니키Vareniky aux griottes
모렐로 체리로 속을 채운 달콤한 우크라이나식 페이스트리와 신 체리 리큐어 소스, 작은 코코넛 모렐로 체리가 함께 제공됩니다. 유당 무료Pâtisseries sucrées ukrainienness farcies de griottes, accompagnées
d’une sauce à la liqueur de griottes et d’une petite griotte coco. Sans lactose
14.00€
모렐로 체리로 속을 채운 달콤한 우크라이나식 페이스트리와 신 체리 리큐어 소스, 작은 코코넛 모렐로 체리가 함께 제공됩니다. 유당 무료Pâtisseries sucrées ukrainienness farcies de griottes, accompagnées
d’une sauce à la liqueur de griottes et d’une petite griotte coco. Sans lactose
오데사 오페라Opéra Odessa
양귀비 씨와 호두 비스킷, 초콜릿 캐러멜 크림, 밀크 초콜릿 가나슈, 다크 초콜릿 아이싱을 베이스로 오데사 요리에 경의를 표하는 오페라 레시피를 다시 선보입니다. 메밀 팝콘을 뿌렸습니다. 글루텐 프리Revisite de la recette de l’opéra, en hommage à celui d’Odessa,
sur une base de biscuit au pavot et noix, crème chocolat-caramel, ganache
chocolat au lait et glaçage chocolat noir. Saupoudré de pop-corn de sarrasin. Sans gluten
14.00€
양귀비 씨와 호두 비스킷, 초콜릿 캐러멜 크림, 밀크 초콜릿 가나슈, 다크 초콜릿 아이싱을 베이스로 오데사 요리에 경의를 표하는 오페라 레시피를 다시 선보입니다. 메밀 팝콘을 뿌렸습니다. 글루텐 프리Revisite de la recette de l’opéra, en hommage à celui d’Odessa,
sur une base de biscuit au pavot et noix, crème chocolat-caramel, ganache
chocolat au lait et glaçage chocolat noir. Saupoudré de pop-corn de sarrasin. Sans gluten
