**Μοσχάρι Νορμανδίας + 6,00 € ***Δίπλα στο τζάκι + 4,00 €**Bœuf Normandia + 6.00€ ***Au coin du feu + 4.00€
**Μοσχάρι Νορμανδίας + 6,00 € ***Δίπλα στο τζάκι + 4,00 €**Bœuf Normandia + 6.00€ ***Au coin du feu + 4.00€
“Δίπλα στη ΦΩΤΙΑ”« AU COIN DU FEU »
Κάθε Πέμπτη απόγευμα, κρέας κοκκινιστό ή σιγοβρασμένο στον ξυλόφουρνο. + 4,00€ στο επιλεγμένο μενούTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
Κάθε Πέμπτη απόγευμα, κρέας κοκκινιστό ή σιγοβρασμένο στον ξυλόφουρνο. + 4,00€ στο επιλεγμένο μενούTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
ΓευσιγνωσίαDégustation
45.00€
Αρχική Ή ΣούπαEntrée OU Soupe
ΠλεξίδαPlat
ΕπιδόρπιοDessert
ΓαστρονομικόςGastronomique
65.00€
ΕίσοδοςEntrée
ΣούπαSoupe
ΠλεξίδαPlat
Προ-επιδόρπιοPré-dessert
ΕπιδόρπιοDessert
ΠΑΚΕΤΑ MIDIFORMULES MIDI
Τρίτη έως Παρασκευή, εκτός επίσημων αργιών. Ζητήστε το μενού της ημέρας μας.Du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Demandez notre carte du jour.
Αρχική + Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat + Dessert
25.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο Ή Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΟΥΜΕÀ PARTAGER
Assiette de ZakuskisAssiette de Zakuskis
Στήθος χήνας και χοιρινό φιλέτο καπνιστό σε ξυλόφουρνο. Σερβίρεται με κρέμα μελιτζάνας, μαριναρισμένο σκόρδο και ταπενάδα πράσινων και μαύρων ελιών.Magret d’oie et filet mignon de porc fumé au four à bois. Accompagnés
de crème d’aubergines, ail mariné, tapenade d’olives vertes et noires.
Petite
25.00€
Grande
40.00€
Στήθος χήνας και χοιρινό φιλέτο καπνιστό σε ξυλόφουρνο. Σερβίρεται με κρέμα μελιτζάνας, μαριναρισμένο σκόρδο και ταπενάδα πράσινων και μαύρων ελιών.Magret d’oie et filet mignon de porc fumé au four à bois. Accompagnés
de crème d’aubergines, ail mariné, tapenade d’olives vertes et noires.
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣENTRÉES
Καρπάτσιο κίτρινου παντζαριούCarpaccio de betteraves jaunes
Συμπιεσμένο καρπάτσιο κίτρινου παντζαριού με μέλι και ξύδι, τυρί κατσικίσιο με τρούφα Mothais AOP από το τυροκομείο Tête d'Or. Πουρές κίτρινου παντζαριού με κουρκουμά.Carpaccio de betteraves jaunes compressées au vinaigre de miel,
fromage de chèvre Mothais AOP truffé de la fromagerie Tête d’Or.
Purée de betteraves jaunes au curcuma.
12.00€
Συμπιεσμένο καρπάτσιο κίτρινου παντζαριού με μέλι και ξύδι, τυρί κατσικίσιο με τρούφα Mothais AOP από το τυροκομείο Tête d'Or. Πουρές κίτρινου παντζαριού με κουρκουμά.Carpaccio de betteraves jaunes compressées au vinaigre de miel,
fromage de chèvre Mothais AOP truffé de la fromagerie Tête d’Or.
Purée de betteraves jaunes au curcuma.
Σαλάτα μολόχαSalade malva
Σαλάτα φτιαγμένη με ντομάτες και πιπεριές ψημένη σε ξυλόφουρνο, καρυκευμένη με σκόρδο, μαϊντανό και σάλτσα τζατζίκι με μυρωδικά.Salade composée de tomates et poivrons grillés au four à bois, assaisonnée avec ail, persil et sauce Tzatzíki aux herbes.
12.00€
Σαλάτα φτιαγμένη με ντομάτες και πιπεριές ψημένη σε ξυλόφουρνο, καρυκευμένη με σκόρδο, μαϊντανό και σάλτσα τζατζίκι με μυρωδικά.Salade composée de tomates et poivrons grillés au four à bois, assaisonnée avec ail, persil et sauce Tzatzíki aux herbes.
Trio d'Esturgeon - Από το σπίτι "Sturia"Trio d'Esturgeon - De la maison « Sturia »
Ταρτάκι σίκαλης, κρέμα καπνιστού οξύρρυγχου, τσιμιτσούρι και χαβιάρι. Ροζέτα οξύρρυγχου σε στιλ Τατάκι με σάλτσα πόνζου. Ταρτάρ καπνιστού οξύρρυγχου, κάπαρη, άνηθος, αϊολί και καπνιστή πάπρικα. + 4,00 € στο επιλεγμένο μενούTartelette de seigle, crème d’esturgeon fumée, chimichuri et caviar.
Rosace d’esturgeon façon tataki à la sauce ponzu. Tartare d’esturgeon
fumé, câpres, aneth, aïoli et paprika fumé. + 4.00€ sur le menu choisi
19.00€
Ταρτάκι σίκαλης, κρέμα καπνιστού οξύρρυγχου, τσιμιτσούρι και χαβιάρι. Ροζέτα οξύρρυγχου σε στιλ Τατάκι με σάλτσα πόνζου. Ταρτάρ καπνιστού οξύρρυγχου, κάπαρη, άνηθος, αϊολί και καπνιστή πάπρικα. + 4,00 € στο επιλεγμένο μενούTartelette de seigle, crème d’esturgeon fumée, chimichuri et caviar.
Rosace d’esturgeon façon tataki à la sauce ponzu. Tartare d’esturgeon
fumé, câpres, aneth, aïoli et paprika fumé. + 4.00€ sur le menu choisi
ΣΟΥΠΕΣSOUPES
Πράσινο μπορςBortsch vert
Κρύο βελουτέ από τσουκνίδα, οξαλίδα και σπανάκι, συνοδευόμενο από αυγά ορτυκιού και «τραγανά» κρουτόν.Velouté froid d’ortie, oseille et épinards, accompagné d’œufs de caille et croûtons « grenky ».
12.00€
Κρύο βελουτέ από τσουκνίδα, οξαλίδα και σπανάκι, συνοδευόμενο από αυγά ορτυκιού και «τραγανά» κρουτόν.Velouté froid d’ortie, oseille et épinards, accompagné d’œufs de caille et croûtons « grenky ».
Γκασπάτσο ΜπόρτςBortsch gazpacho
Μια σούπα που αποτελεί σύμβολο της Ουκρανίας, σερβιρισμένη σε μια ελαφριά, κρύα εκδοχή για το καλοκαίρι με παντζάρια, καρότα, ντομάτες, κρεμμύδια, λάχανο και ζωμό κρέατος, συνοδευόμενη από σπιτική μπρουσκέτα και μυαλά ουκρανού εργάτη μεταξιού.Potage symbole de l’Ukraine, servi en version allégée et froide pour l’été avec betteraves, carottes, tomates, oignons, choux et bouillon de viande, accompagné d’une bruschetta maison et cervelle de canut ukrainienne.
10.00€
Μια σούπα που αποτελεί σύμβολο της Ουκρανίας, σερβιρισμένη σε μια ελαφριά, κρύα εκδοχή για το καλοκαίρι με παντζάρια, καρότα, ντομάτες, κρεμμύδια, λάχανο και ζωμό κρέατος, συνοδευόμενη από σπιτική μπρουσκέτα και μυαλά ουκρανού εργάτη μεταξιού.Potage symbole de l’Ukraine, servi en version allégée et froide pour l’été avec betteraves, carottes, tomates, oignons, choux et bouillon de viande, accompagné d’une bruschetta maison et cervelle de canut ukrainienne.
Τα θεμέλια της ουκρανικής γαστρονομίας, οι συνταγές για σούπες και ιδιαίτερα το μπορς (μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) είναι τόσο πολλά όσο και τα σπίτια στη χώρα μας.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
Τα θεμέλια της ουκρανικής γαστρονομίας, οι συνταγές για σούπες και ιδιαίτερα το μπορς (μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) είναι τόσο πολλά όσο και τα σπίτια στη χώρα μας.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
ΘΕΣΗPLATS
Πουλέτ ΚίεβοPoulet kiev
Πανέ μπαλάκι κοτόπουλου με λιωμένο βούτυρο και άγριο σκόρδο στο κέντρο, σερβιρισμένο με ψητά αρακά, πουρέ αρακά, ζελέ περγαμόντου, λάιμ και wasabi.Boule de poulet panée avec cœur fondant beurre et ail des ours, accompagnée de petits pois grillés, d’une purée de petit pois, gelée de bergamote, citron vert et wasabi.
27.00€
Πανέ μπαλάκι κοτόπουλου με λιωμένο βούτυρο και άγριο σκόρδο στο κέντρο, σερβιρισμένο με ψητά αρακά, πουρέ αρακά, ζελέ περγαμόντου, λάιμ και wasabi.Boule de poulet panée avec cœur fondant beurre et ail des ours, accompagnée de petits pois grillés, d’une purée de petit pois, gelée de bergamote, citron vert et wasabi.
Μοσχάρι ΝορμανδίαςBoeuf Normandia
Γαλλικό μοσχαρίσιο φιλέτο Νορμανδίας, μουσελίνα από χτένι, σερβιρισμένο με πατάτα «bone-à-molle», ψητές πράσινες ντομάτες, κρέμα σκόρδου, πράσινη ντομάτα και ταρτάρ από χτένι. + 6,00 € στο επιλεγμένο μενούFaux-fi let de bœuf français de race Normande, cœur de mousseline de Saint-Jacques, accompagné d’un “os-à-mœlle” de pomme de terre , tomates vertes grillées, crème d’ail, tartare de tomates vertes et Saint-Jacques. + 6.00€ sur le menu choisi
35.00€
Γαλλικό μοσχαρίσιο φιλέτο Νορμανδίας, μουσελίνα από χτένι, σερβιρισμένο με πατάτα «bone-à-molle», ψητές πράσινες ντομάτες, κρέμα σκόρδου, πράσινη ντομάτα και ταρτάρ από χτένι. + 6,00 € στο επιλεγμένο μενούFaux-fi let de bœuf français de race Normande, cœur de mousseline de Saint-Jacques, accompagné d’un “os-à-mœlle” de pomme de terre , tomates vertes grillées, crème d’ail, tartare de tomates vertes et Saint-Jacques. + 6.00€ sur le menu choisi
Τόνος ΤατάκιTataki de thon
Μεσογειακός κόκκινος τόνος tataki, σερβιρισμένος με pak choi, φύκια wakame από τη Βρετάνη, λευκά σταφύλια και σουσάμι, με ουκρανική σάλτσα dashi.Tataki de thon rouge méditerrané, accompagné de chou pak choi, algue wakame de Bretagne, raisin blanc et sésame, avec sauce dashi ukrainienne.
28.00€
Μεσογειακός κόκκινος τόνος tataki, σερβιρισμένος με pak choi, φύκια wakame από τη Βρετάνη, λευκά σταφύλια και σουσάμι, με ουκρανική σάλτσα dashi.Tataki de thon rouge méditerrané, accompagné de chou pak choi, algue wakame de Bretagne, raisin blanc et sésame, avec sauce dashi ukrainienne.
Θερινή ΣυμφωνίαSymphonie estivale
Ψητά μπιζέλια, πουρές μπιζελιού, ζελέ περγαμόντου, λάιμ και wasabi, λάχανο pak choi, φύκια wakame από τη Βρετάνη, λευκά σταφύλια και σουσάμι Χορτοφαγικό πιάτοPetits pois grillés, d’une purée de petit pois, gelée de bergamote, citron vert et wasabi, chou pak choi, algue wakame de Bretagne, raisin blanc et sésame Plat végétarien
25.00€
Ψητά μπιζέλια, πουρές μπιζελιού, ζελέ περγαμόντου, λάιμ και wasabi, λάχανο pak choi, φύκια wakame από τη Βρετάνη, λευκά σταφύλια και σουσάμι Χορτοφαγικό πιάτοPetits pois grillés, d’une purée de petit pois, gelée de bergamote, citron vert et wasabi, chou pak choi, algue wakame de Bretagne, raisin blanc et sésame Plat végétarien
ΠΡΟ-ΕΠΙΔΥΡΟPRÉ-DESSERT
Ο ΒράχοςLe Rocher
Καρυδιά αρωματισμένη με τζιν, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σάλτσα καρύδας.Rocher coco aromatisé au gin, amandes hachées et sauce coco.
7.00€
Καρυδιά αρωματισμένη με τζιν, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σάλτσα καρύδας.Rocher coco aromatisé au gin, amandes hachées et sauce coco.
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑDESSERTS
Ωδή στο ΒερίκοκοOde à l’abricot
Επιδόρπιο με βάση τα βερίκοκα και τη βρώμη, μπισκότο βρώμης, κρέμα χωρίς λακτόζη από γάλα βρώμης, σπιτική μαρμελάδα βερίκοκου και βανίλιας, με μικρά βερίκοκα trompe l'oeil Χωρίς λακτόζηDessert autour de l’abricots et de l’avoine, biscuit à base d’avoine, crème sans lactose à base de l’ait d’avoine, confi ture d’abricots et vanille fait maison, avec petits abricots en trompe l’oeil Sans lactose
11.00€
Επιδόρπιο με βάση τα βερίκοκα και τη βρώμη, μπισκότο βρώμης, κρέμα χωρίς λακτόζη από γάλα βρώμης, σπιτική μαρμελάδα βερίκοκου και βανίλιας, με μικρά βερίκοκα trompe l'oeil Χωρίς λακτόζηDessert autour de l’abricots et de l’avoine, biscuit à base d’avoine, crème sans lactose à base de l’ait d’avoine, confi ture d’abricots et vanille fait maison, avec petits abricots en trompe l’oeil Sans lactose
ΒιτσιβάνκαVychyvanka
Επιδόρπιο που συμβολίζει το εθνικό στολίδι και τα χρώματα της ουκρανικής vychyvanka - κόκκινο, λευκό και μαύρο. Τραγανή βάση μπισκότου με κακάο, κομπόστα ραβέντι και μους λευκής σοκολάτας, σερβιρισμένη με τουρσιά και ζελέ ραβέντι.Dessert symbolisant l’ornement national et les couleurs de la vychyvanka ukrainienne - rouge, blanc et noir. Base biscuit de cacao croustillant, compotée de rhubarbe
et mousse au chocolat blanc, servi avec pickles et gelée de rhubarbe.
11.00€
Επιδόρπιο που συμβολίζει το εθνικό στολίδι και τα χρώματα της ουκρανικής vychyvanka - κόκκινο, λευκό και μαύρο. Τραγανή βάση μπισκότου με κακάο, κομπόστα ραβέντι και μους λευκής σοκολάτας, σερβιρισμένη με τουρσιά και ζελέ ραβέντι.Dessert symbolisant l’ornement national et les couleurs de la vychyvanka ukrainienne - rouge, blanc et noir. Base biscuit de cacao croustillant, compotée de rhubarbe
et mousse au chocolat blanc, servi avec pickles et gelée de rhubarbe.
Σοκολατένιο παντζάριBetterave chocolat
Επιδόρπιο σοκολάτας με παντζάρι trompe l'oeil. Μους σοκολάτας γάλακτος Valrhona, κέντρο κομπόστας βατόμουρου και παντζαριού. Αλεύρι φαγόπυρου και μπισκότο ποπ κορν από φαγόπυρο. Χωρίς γλουτένηDessert au chocolat en trompe l’œil de betterave. Mousse au chocolat au lait Valrhona, cœur compotée de framboises et betteraves. Biscuit farine de sarrasin et popcorn de sarrasin. Sans gluten
14.00€
Επιδόρπιο σοκολάτας με παντζάρι trompe l'oeil. Μους σοκολάτας γάλακτος Valrhona, κέντρο κομπόστας βατόμουρου και παντζαριού. Αλεύρι φαγόπυρου και μπισκότο ποπ κορν από φαγόπυρο. Χωρίς γλουτένηDessert au chocolat en trompe l’œil de betterave. Mousse au chocolat au lait Valrhona, cœur compotée de framboises et betteraves. Biscuit farine de sarrasin et popcorn de sarrasin. Sans gluten
