**Μοσχάρι Νορμανδίας + 6,00 € ***Δίπλα στο τζάκι + 4,00 €**Bœuf Normandia + 6.00€ ***Au coin du feu + 4.00€
**Μοσχάρι Νορμανδίας + 6,00 € ***Δίπλα στο τζάκι + 4,00 €**Bœuf Normandia + 6.00€ ***Au coin du feu + 4.00€
“Δίπλα στη ΦΩΤΙΑ”« AU COIN DU FEU »
Κάθε Πέμπτη απόγευμα, κρέας κοκκινιστό ή σιγοβρασμένο στον ξυλόφουρνο. + 4,00€ στο επιλεγμένο μενούTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
Κάθε Πέμπτη απόγευμα, κρέας κοκκινιστό ή σιγοβρασμένο στον ξυλόφουρνο. + 4,00€ στο επιλεγμένο μενούTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
ΓευσιγνωσίαDégustation
45.00€
Αρχική Ή ΣούπαEntrée OU Soupe
ΠλεξίδαPlat
ΕπιδόρπιοDessert
ΓαστρονομικόςGastronomique
65.00€
ΕίσοδοςEntrée
ΣούπαSoupe
ΠλεξίδαPlat
Προ-επιδόρπιοPré-dessert
ΕπιδόρπιοDessert
ΠΑΚΕΤΑ MIDIFORMULES MIDI
Τρίτη έως Παρασκευή, εκτός επίσημων αργιών. Ζητήστε το μενού της ημέρας μας.Du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Demandez notre carte du jour.
Αρχική + Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat + Dessert
25.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο Ή Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΟΥΜΕÀ PARTAGER
Assiette de ZakuskisAssiette de Zakuskis
Στήθος χήνας και φιλέτο χοιρινό καπνιστά σε ξυλόφουρνο. Σερβίρεται με κρέμα μελιτζάνας, μαριναρισμένο σκόρδο, ταπενάδα πράσινων και μαύρων ελιών.Magret d’oie et fi let mignon de porc fumé au four à bois. Accompagnés
de crème d’aubergines, ail mariné, tapenade d’olives vertes et noires.
Petite
25.00€
Grande
40.00€
Στήθος χήνας και φιλέτο χοιρινό καπνιστά σε ξυλόφουρνο. Σερβίρεται με κρέμα μελιτζάνας, μαριναρισμένο σκόρδο, ταπενάδα πράσινων και μαύρων ελιών.Magret d’oie et fi let mignon de porc fumé au four à bois. Accompagnés
de crème d’aubergines, ail mariné, tapenade d’olives vertes et noires.
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣENTRÉES
Καρπάτσιο κίτρινου παντζαριούCarpaccio de betteraves jaunes
Καρπάτσιο από συμπιεσμένα κίτρινα παντζάρια με μέλι-ξύδι, κατσικίσιο τυρί με τρούφα Mothais AOP από το τυροκομείο Tête d'Or. Πουρές κίτρινου παντζαριού με κουρκουμά.Carpaccio de betteraves jaunes compressées au vinaigre de miel,
fromage de chèvre Mothais AOP truff é de la fromagerie Tête d’Or.
Purée de betteraves jaunes au curcuma.
12.00€
Καρπάτσιο από συμπιεσμένα κίτρινα παντζάρια με μέλι-ξύδι, κατσικίσιο τυρί με τρούφα Mothais AOP από το τυροκομείο Tête d'Or. Πουρές κίτρινου παντζαριού με κουρκουμά.Carpaccio de betteraves jaunes compressées au vinaigre de miel,
fromage de chèvre Mothais AOP truff é de la fromagerie Tête d’Or.
Purée de betteraves jaunes au curcuma.
Ταρτάρ γλώσσας βοδινούTartare de langue de boeuf
Μοσχαρίσια γλώσσα μαγειρεμένη σε χαμηλή θερμοκρασία, καρυκευμένη με ελιές, τουρσιά, μαριναρισμένα μανιτάρια, κρεμμυδάκια εσαλότ, μασκαρπόνε και χρένο. Σερβίρεται με αϊολί και σκόνη χρένου.Langue de bœuf cuite à basse température assaisonnée aux olives,
cornichons, champignons marinés, échalotes, mascarpone et raifort.
Servi avec aïoli et poudre de raifort.
14.00€
Μοσχαρίσια γλώσσα μαγειρεμένη σε χαμηλή θερμοκρασία, καρυκευμένη με ελιές, τουρσιά, μαριναρισμένα μανιτάρια, κρεμμυδάκια εσαλότ, μασκαρπόνε και χρένο. Σερβίρεται με αϊολί και σκόνη χρένου.Langue de bœuf cuite à basse température assaisonnée aux olives,
cornichons, champignons marinés, échalotes, mascarpone et raifort.
Servi avec aïoli et poudre de raifort.
Trio d'Esturgeon - Από το σπίτι "Sturia"Trio d'Esturgeon - De la maison « Sturia »
Ταρτάκι σίκαλης, κρέμα καπνιστού οξύρρυγχου, τσιμιτσούρι και χαβιάρι. Ροζέτα οξύρρυγχου σε στιλ Τατάκι με σάλτσα πόνζου. Ταρτάρ καπνιστού οξύρρυγχου, κάπαρη, άνηθος, αϊολί και καπνιστή πάπρικα. + 4,00 € στο επιλεγμένο μενούTartelette de seigle, crème d’esturgeon fumée, chimichuri et caviar.
Rosace d’esturgeon façon tataki à la sauce ponzu. Tartare d’esturgeon
fumé, câpres, aneth, aïoli et paprika fumé. + 4.00€ sur le menu choisi
19.00€
Ταρτάκι σίκαλης, κρέμα καπνιστού οξύρρυγχου, τσιμιτσούρι και χαβιάρι. Ροζέτα οξύρρυγχου σε στιλ Τατάκι με σάλτσα πόνζου. Ταρτάρ καπνιστού οξύρρυγχου, κάπαρη, άνηθος, αϊολί και καπνιστή πάπρικα. + 4,00 € στο επιλεγμένο μενούTartelette de seigle, crème d’esturgeon fumée, chimichuri et caviar.
Rosace d’esturgeon façon tataki à la sauce ponzu. Tartare d’esturgeon
fumé, câpres, aneth, aïoli et paprika fumé. + 4.00€ sur le menu choisi
ΣΟΥΠΕΣSOUPES
Πράσινο μπορςBortsch vert
Κρύο βελουτέ από τσουκνίδα, οξαλίδα και σπανάκι, συνοδευόμενο από αυγά ορτυκιού και «τραγανά» κρουτόν.Velouté froid d’ortie, oseille et épinards, accompagné d’œufs de caille et croûtons « grenky ».
12.00€
Κρύο βελουτέ από τσουκνίδα, οξαλίδα και σπανάκι, συνοδευόμενο από αυγά ορτυκιού και «τραγανά» κρουτόν.Velouté froid d’ortie, oseille et épinards, accompagné d’œufs de caille et croûtons « grenky ».
BortschBortsch
Εμβληματική σούπα από παντζάρια, λάχανο, καρότα και πατάτες, αναμεμειγμένη με μοσχαρίσιο μάγουλο και μια κούκλα καπνιστή κρέμα φρεές για τέλεια ισορροπία.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
13.00€
Version plat
22.00€
Εμβληματική σούπα από παντζάρια, λάχανο, καρότα και πατάτες, αναμεμειγμένη με μοσχαρίσιο μάγουλο και μια κούκλα καπνιστή κρέμα φρεές για τέλεια ισορροπία.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
Τα θεμέλια της ουκρανικής γαστρονομίας, οι συνταγές για σούπες και ιδιαίτερα το μπορς (μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) είναι τόσο πολλά όσο και τα σπίτια στη χώρα μας.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
Τα θεμέλια της ουκρανικής γαστρονομίας, οι συνταγές για σούπες και ιδιαίτερα το μπορς (μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) είναι τόσο πολλά όσο και τα σπίτια στη χώρα μας.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
ΘΕΣΗPLATS
ΒαρενίκιVareniki
Σπιτικά ζυμαρικά γεμιστά με μπούτι πάπιας κονφί, σερβιρισμένα με σάλτσα ιπποφαούς, μαρμελάδα κρεμμυδιού, κρεμ φρες και ζουμί βοδινού.Pâtes maison farcies de cuisse de canard confi te, servies avec une sauce
au fruit d’argousier, confiture d’oignons, crème fraîche et jus de bœuf.
28.00€
Σπιτικά ζυμαρικά γεμιστά με μπούτι πάπιας κονφί, σερβιρισμένα με σάλτσα ιπποφαούς, μαρμελάδα κρεμμυδιού, κρεμ φρες και ζουμί βοδινού.Pâtes maison farcies de cuisse de canard confi te, servies avec une sauce
au fruit d’argousier, confiture d’oignons, crème fraîche et jus de bœuf.
Μοσχάρι ΝορμανδίαςBoeuf Normandia
Γαλλικό μοσχαρίσιο φιλέτο Νορμανδίας, μουσελίνα από χτένι, σερβιρισμένο με πατάτα «bone-à-molle», ψητές πράσινες ντομάτες, κρέμα σκόρδου, πράσινη ντομάτα και ταρτάρ από χτένι. + 6,00 € στο επιλεγμένο μενούFaux-fi let de bœuf français de race Normande, cœur de mousseline de Saint-Jacques, accompagné d’un “os-à-mœlle” de pomme de terre , tomates vertes grillées, crème d’ail, tartare de tomates vertes et Saint-Jacques. + 6.00€ sur le menu choisi
35.00€
Γαλλικό μοσχαρίσιο φιλέτο Νορμανδίας, μουσελίνα από χτένι, σερβιρισμένο με πατάτα «bone-à-molle», ψητές πράσινες ντομάτες, κρέμα σκόρδου, πράσινη ντομάτα και ταρτάρ από χτένι. + 6,00 € στο επιλεγμένο μενούFaux-fi let de bœuf français de race Normande, cœur de mousseline de Saint-Jacques, accompagné d’un “os-à-mœlle” de pomme de terre , tomates vertes grillées, crème d’ail, tartare de tomates vertes et Saint-Jacques. + 6.00€ sur le menu choisi
Φιλέτο σολομούFilet de saumon
Ημιμαγειρεμένο φιλέτο σολομού, κρέμα κάσιους και χυμός katsuobushi (αποξηραμένης παλαμίδας), συνοδευόμενο από πουρέ ψητού κουνουπιδιού, γλασαρισμένο πολύχρωμο κουνουπίδι, τουρσί κουνουπιδιού και τσιπς ταπιόκας.Filet de saumon mi-cuit, crème noix de cajou et jus de katsuobushi (bonite séchée), accompagné d’une purée de choux-fleur grillé, choux-fleurs multicolores glacés, pickles de chou-fleur et chips de tapioca.
27.00€
Ημιμαγειρεμένο φιλέτο σολομού, κρέμα κάσιους και χυμός katsuobushi (αποξηραμένης παλαμίδας), συνοδευόμενο από πουρέ ψητού κουνουπιδιού, γλασαρισμένο πολύχρωμο κουνουπίδι, τουρσί κουνουπιδιού και τσιπς ταπιόκας.Filet de saumon mi-cuit, crème noix de cajou et jus de katsuobushi (bonite séchée), accompagné d’une purée de choux-fleur grillé, choux-fleurs multicolores glacés, pickles de chou-fleur et chips de tapioca.
Συμφωνία της ΆνοιξηςSymphonie printanière
Πουρές ψητού κουνουπιδιού, γλασαρισμένο πολύχρωμο κουνουπίδι, τουρσί κουνουπίδι, μυελοί πατάτας και τσιπς ταπιόκας. Χορτοφαγικό πιάτοPurée de choux-fleurs grillés, choux-fleurs multicolores glacés,
chou-fleur pickles, “os-à-mœlle” de pomme de terre et chips de tapioca. Plat végétarien
24.00€
Πουρές ψητού κουνουπιδιού, γλασαρισμένο πολύχρωμο κουνουπίδι, τουρσί κουνουπίδι, μυελοί πατάτας και τσιπς ταπιόκας. Χορτοφαγικό πιάτοPurée de choux-fleurs grillés, choux-fleurs multicolores glacés,
chou-fleur pickles, “os-à-mœlle” de pomme de terre et chips de tapioca. Plat végétarien
ΠΡΟ-ΕΠΙΔΥΡΟPRÉ-DESSERT
Ο ΒράχοςLe Rocher
Καρυδιά αρωματισμένη με τζιν, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σάλτσα καρύδας.Rocher coco aromatisé au gin, amandes hachées et sauce coco.
7.00€
Καρυδιά αρωματισμένη με τζιν, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σάλτσα καρύδας.Rocher coco aromatisé au gin, amandes hachées et sauce coco.
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑDESSERTS
Τσιζκέικ με ιπποφαέςCheesecake argousier
Κρύο τσιζκέικ με ιπποφαές, σερβιρισμένο σε δίσκο ζύμης κουρού, ζελέ τσαγιού εσπεριδοειδών, ζελέ ιπποφαούς και χαβιάρι.Cheesecake froid au fruit d’argousier, servi sur un disque de pâte sablée,
gelée de thé aux agrumes, gelée et caviar de fruit d’argousier.
11.00€
Κρύο τσιζκέικ με ιπποφαές, σερβιρισμένο σε δίσκο ζύμης κουρού, ζελέ τσαγιού εσπεριδοειδών, ζελέ ιπποφαούς και χαβιάρι.Cheesecake froid au fruit d’argousier, servi sur un disque de pâte sablée,
gelée de thé aux agrumes, gelée et caviar de fruit d’argousier.
ΒιτσιβάνκαVychyvanka
Επιδόρπιο που συμβολίζει το εθνικό στολίδι και τα χρώματα της ουκρανικής vychyvanka - κόκκινο, λευκό και μαύρο. Τραγανή βάση μπισκότου με κακάο, κομπόστα ραβέντι και μους λευκής σοκολάτας, σερβιρισμένη με τουρσιά και ζελέ ραβέντι.Dessert symbolisant l’ornement national et les couleurs de la vychyvanka ukrainienne - rouge, blanc et noir. Base biscuit de cacao croustillant, compotée de rhubarbe
et mousse au chocolat blanc, servi avec pickles et gelée de rhubarbe.
11.00€
Επιδόρπιο που συμβολίζει το εθνικό στολίδι και τα χρώματα της ουκρανικής vychyvanka - κόκκινο, λευκό και μαύρο. Τραγανή βάση μπισκότου με κακάο, κομπόστα ραβέντι και μους λευκής σοκολάτας, σερβιρισμένη με τουρσιά και ζελέ ραβέντι.Dessert symbolisant l’ornement national et les couleurs de la vychyvanka ukrainienne - rouge, blanc et noir. Base biscuit de cacao croustillant, compotée de rhubarbe
et mousse au chocolat blanc, servi avec pickles et gelée de rhubarbe.
Σοκολατένιο παντζάριBetterave chocolat
Επιδόρπιο σοκολάτας με παντζάρι trompe l'oeil. Μους σοκολάτας γάλακτος Valrhona, κέντρο κομπόστας βατόμουρου και παντζαριού. Αλεύρι φαγόπυρου και μπισκότο ποπ κορν από φαγόπυρο. Χωρίς γλουτένηDessert au chocolat en trompe l’œil de betterave. Mousse au chocolat au lait Valrhona, cœur compotée de framboises et betteraves. Biscuit farine de sarrasin et popcorn de sarrasin. Sans gluten
14.00€
Επιδόρπιο σοκολάτας με παντζάρι trompe l'oeil. Μους σοκολάτας γάλακτος Valrhona, κέντρο κομπόστας βατόμουρου και παντζαριού. Αλεύρι φαγόπυρου και μπισκότο ποπ κορν από φαγόπυρο. Χωρίς γλουτένηDessert au chocolat en trompe l’œil de betterave. Mousse au chocolat au lait Valrhona, cœur compotée de framboises et betteraves. Biscuit farine de sarrasin et popcorn de sarrasin. Sans gluten
