Στήθος χήνας σε στυλ Rossini + 9,00€ Ή Πέμπτη “By the fireside” + 4,00€Magret d’oie façon Rossini + 9.00€
Ou Jeudi « Au coin du feu » + 4.00€
Στήθος χήνας σε στυλ Rossini + 9,00€ Ή Πέμπτη “By the fireside” + 4,00€Magret d’oie façon Rossini + 9.00€
Ou Jeudi « Au coin du feu » + 4.00€
“Δίπλα στη ΦΩΤΙΑ”« AU COIN DU FEU »
Κάθε Πέμπτη απόγευμα, κρέας κοκκινιστό ή σιγοβρασμένο στον ξυλόφουρνο. + 4,00€ στο επιλεγμένο μενούTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
Κάθε Πέμπτη απόγευμα, κρέας κοκκινιστό ή σιγοβρασμένο στον ξυλόφουρνο. + 4,00€ στο επιλεγμένο μενούTous les jeudis soir, une viande braisée ou mijotée au four à bois.
+ 4.00€ sur le menu choisi
ΓευσιγνωσίαDégustation
45.00€
Αρχική Ή ΣούπαEntrée OU Soupe
ΠλεξίδαPlat
ΕπιδόρπιοDessert
ΓαστρονομικόςGastronomique
65.00€
ΕίσοδοςEntrée
ΣούπαSoupe
ΠλεξίδαPlat
Προ-επιδόρπιοPré-dessert
ΕπιδόρπιοDessert
ΠΑΚΕΤΑ MIDIFORMULES MIDI
Τρίτη έως Παρασκευή, εκτός επίσημων αργιών. Ζητήστε το μενού της ημέρας μας.Du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Demandez notre carte du jour.
Αρχική + Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat + Dessert
25.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο Ή Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΟΥΜΕÀ PARTAGER
Assiette de ZakuskisAssiette de Zakuskis
Αποτελείται από αλλαντικά από χοιρινό φιλέτο, χοιρινή κοιλιά και μια επιλογή από αλλαντικά λαχανικά: τουρσιά, ντομάτες, λάχανο, ελληνικά μανιτάρια και κρεμμύδια. Όλα συνοδεύονται από σάλτσα χρένου και παντζαριού.Composée de charcuteries affi nées de fi let de porc, poitrine de porc, et une
sélection de salaisons de légumes : cornichons, tomates, chou, champignons grecs
et oignons. Le tout est accompagné d’une sauce au raifort et à la betterave.
Petite
25.00€
Grande
40.00€
Αποτελείται από αλλαντικά από χοιρινό φιλέτο, χοιρινή κοιλιά και μια επιλογή από αλλαντικά λαχανικά: τουρσιά, ντομάτες, λάχανο, ελληνικά μανιτάρια και κρεμμύδια. Όλα συνοδεύονται από σάλτσα χρένου και παντζαριού.Composée de charcuteries affi nées de fi let de porc, poitrine de porc, et une
sélection de salaisons de légumes : cornichons, tomates, chou, champignons grecs
et oignons. Le tout est accompagné d’une sauce au raifort et à la betterave.
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣENTRÉES
Γύρω από το παστινάκιAutour du panais
Μισό ψητό παστινάκι συνοδευόμενο από σπούμα μήλου και παστινάκι, πατατάκια παστινάκι, σκόνη μαύρης ελιάς, ζελέ περγαμόντο και μαριναρισμένο παστινάκι.Demi-panais rôti et accompagné d’une espuma de pomme et panais,
chips de panais, poudre d’olive noire, gelée de bergamote et panais mariné.
11.00€
Μισό ψητό παστινάκι συνοδευόμενο από σπούμα μήλου και παστινάκι, πατατάκια παστινάκι, σκόνη μαύρης ελιάς, ζελέ περγαμόντο και μαριναρισμένο παστινάκι.Demi-panais rôti et accompagné d’une espuma de pomme et panais,
chips de panais, poudre d’olive noire, gelée de bergamote et panais mariné.
Λάχανο "Βινεγκρέτ"Chou « Vinegret »
Σε ένα φύλλο λάχανου γλασαρισμένο με ξύδι από κόκκινο κρασί, μια σαλάτα που αποτελείται από καρότα, παντζάρια, πατάτες, αγγουράκια malossol και κρεμμύδια. Συνοδεύεται από σπούμα μαϊντανού και σκόνη μαύρης ελιάς.Dans une feuille de chou laquée au vinaigre de vin rouge, une salade composée
de carottes, betteraves, pommes de terre, cornichons malossol et oignons.
Accompagnée d’une espuma de persil et poudre d’olive noire.
12.00€
Σε ένα φύλλο λάχανου γλασαρισμένο με ξύδι από κόκκινο κρασί, μια σαλάτα που αποτελείται από καρότα, παντζάρια, πατάτες, αγγουράκια malossol και κρεμμύδια. Συνοδεύεται από σπούμα μαϊντανού και σκόνη μαύρης ελιάς.Dans une feuille de chou laquée au vinaigre de vin rouge, une salade composée
de carottes, betteraves, pommes de terre, cornichons malossol et oignons.
Accompagnée d’une espuma de persil et poudre d’olive noire.
Πατέ Holodets en croutePâté-en-croûte Holodets
Παραδοσιακό και γενναιόδωρο πατέ-κρουτ με 4 κρέατα: πάπια, χοιρινό, μοσχαρίσια γλώσσα και κοτόπουλο. Διακοσμημένο με σπόρους κολοκύθας και ενισχυμένο με ελαφρύ σπούμα χρένου με αγγουράκια και κρεμμύδια τουρσί. Το Holodets είναι ένα τυπικό ουκρανικό πιάτο, είναι μια ασπίδα κρέατος σε διάφανο ζωμόPâté-croûte traditionnel et généreux aux 4 viandes : canard, porc,
langue de bœuf et poulet. Agrémenté de graines de courges et rehaussé
d’une espuma légère au raifort avec cornichons et oignons pickles. Le Holodets est un plat typique ukrainien, c’est un aspic de viandes dans un bouillon clair
14.00€
Παραδοσιακό και γενναιόδωρο πατέ-κρουτ με 4 κρέατα: πάπια, χοιρινό, μοσχαρίσια γλώσσα και κοτόπουλο. Διακοσμημένο με σπόρους κολοκύθας και ενισχυμένο με ελαφρύ σπούμα χρένου με αγγουράκια και κρεμμύδια τουρσί. Το Holodets είναι ένα τυπικό ουκρανικό πιάτο, είναι μια ασπίδα κρέατος σε διάφανο ζωμόPâté-croûte traditionnel et généreux aux 4 viandes : canard, porc,
langue de bœuf et poulet. Agrémenté de graines de courges et rehaussé
d’une espuma légère au raifort avec cornichons et oignons pickles. Le Holodets est un plat typique ukrainien, c’est un aspic de viandes dans un bouillon clair
ΣΟΥΠΕΣSOUPES
BortschBortsch
Εμβληματική σούπα από παντζάρια, λάχανο, καρότα και πατάτες, αναμεμειγμένη με μοσχαρίσιο μάγουλο και μια κούκλα καπνιστή κρέμα φρεές για τέλεια ισορροπία.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
13.00€
Version plat
22.00€
Εμβληματική σούπα από παντζάρια, λάχανο, καρότα και πατάτες, αναμεμειγμένη με μοσχαρίσιο μάγουλο και μια κούκλα καπνιστή κρέμα φρεές για τέλεια ισορροπία.Soupe emblématique de betteraves, choux, carottes et pomme de terre, mêlées à la joue de bœuf et cuillère de crème fraîche fumée pour un équilibre parfait.
Καρπάθιος ζωμός - Χορτοφαγικό πιάτοBouillon des carpates - Plat végétarien
Πυκνός ζωμός από μανιτάρια πορτσίνι, λαχανίδες και μπολέτο, καπνιστός με ξύλο οξιάς. Ένας βαθύς φόρος τιμής στις δασικές γεύσεις.Bouillon dense de cèpes, girolles et bolets, fumé au bois de hêtre.
Un profond hommage aux saveurs forestières.
14.00€
Version plat
24.00€
Πυκνός ζωμός από μανιτάρια πορτσίνι, λαχανίδες και μπολέτο, καπνιστός με ξύλο οξιάς. Ένας βαθύς φόρος τιμής στις δασικές γεύσεις.Bouillon dense de cèpes, girolles et bolets, fumé au bois de hêtre.
Un profond hommage aux saveurs forestières.
SolyankaSolyanka
Μια γκουρμέ σούπα με τέσσερα κρέατα: καπνιστό μπέικον, καπνιστό χοιρινό φιλέτο, ψητό κοτόπουλο και μοσχαρίσιο μάγουλο, γαρνιρισμένη με τουρσιά, ελιές, μανιτάρια και έναν πολτό χυμό, κρέμα γάλακτος και κομμάτια λεμονιού.Une soupe gourmande aux quatre viandes : lard fumé, échine de porc fumée,
poulet rôti et joue de bœuf, agrémentée de cornichons, olives, champignons
et d’un jus de salaison, crème fraîche et morceaux de citron.
16.00€
Version plat
26.00€
Μια γκουρμέ σούπα με τέσσερα κρέατα: καπνιστό μπέικον, καπνιστό χοιρινό φιλέτο, ψητό κοτόπουλο και μοσχαρίσιο μάγουλο, γαρνιρισμένη με τουρσιά, ελιές, μανιτάρια και έναν πολτό χυμό, κρέμα γάλακτος και κομμάτια λεμονιού.Une soupe gourmande aux quatre viandes : lard fumé, échine de porc fumée,
poulet rôti et joue de bœuf, agrémentée de cornichons, olives, champignons
et d’un jus de salaison, crème fraîche et morceaux de citron.
Τα θεμέλια της ουκρανικής γαστρονομίας, οι συνταγές για σούπες και ιδιαίτερα το μπορς (μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) είναι τόσο πολλά όσο και τα σπίτια στη χώρα μας.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
Τα θεμέλια της ουκρανικής γαστρονομίας, οι συνταγές για σούπες και ιδιαίτερα το μπορς (μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) είναι τόσο πολλά όσο και τα σπίτια στη χώρα μας.Fondement de la gastronomie ukrainienne, les recettes de soupes et
particulièrement de bortsch (inscrit au patrimoine de l’UNESCO)
sont aussi nombreuses qu’il y a de foyers dans notre pays.
ΘΕΣΗPLATS
Τρενέτ ναύτης ρίγεςTrenette marinières
Σπιτικά ζυμαρικά συνοδευόμενα από μύδια μαρινιέ, σερβιρισμένα σε κρεμώδες γαλάκτωμα σκόρδου και φρέσκου άνηθου.Pâtes maison accompagnées de moules marinières, servies dans une émulsion crémeuse à l’ail et à l’aneth frais.
27.00€
Σπιτικά ζυμαρικά συνοδευόμενα από μύδια μαρινιέ, σερβιρισμένα σε κρεμώδες γαλάκτωμα σκόρδου και φρέσκου άνηθου.Pâtes maison accompagnées de moules marinières, servies dans une émulsion crémeuse à l’ail et à l’aneth frais.
Λουκάνικα MalvaSaucisses Malva
Ντούο από σπιτικά λουκάνικα γλασαρισμένα με σάλτσα hoisin και σάλτσα άγριων κράνμπερι. Το ένα αγριογούρουνο και χοιρινό λουκάνικο, το άλλο ελάφι, πουλερικά και κράνμπερι. Όλα συνοδεύονται από τηγανητές σπείρες πατάτας, πουρέ καρότου και δεντρολίβανου, μαριναρισμένα καρότα και κρέμα σκόρδου.Duo de saucisses maisons glacées à la sauce hoisin et sauce d’airelles sauvages.
Une saucisse sanglier et porc, l’autre cerf, volaille et canneberge. Le tout accompagné de spirales
de pomme de terre frites, purée de carottes et romarin, carottes marinées et crème d’ail.
28.00€
Ντούο από σπιτικά λουκάνικα γλασαρισμένα με σάλτσα hoisin και σάλτσα άγριων κράνμπερι. Το ένα αγριογούρουνο και χοιρινό λουκάνικο, το άλλο ελάφι, πουλερικά και κράνμπερι. Όλα συνοδεύονται από τηγανητές σπείρες πατάτας, πουρέ καρότου και δεντρολίβανου, μαριναρισμένα καρότα και κρέμα σκόρδου.Duo de saucisses maisons glacées à la sauce hoisin et sauce d’airelles sauvages.
Une saucisse sanglier et porc, l’autre cerf, volaille et canneberge. Le tout accompagné de spirales
de pomme de terre frites, purée de carottes et romarin, carottes marinées et crème d’ail.
Στήθος χήνας σε στυλ RossiniMagret d'oie façon rossini
Στήθος χήνας με φουά γκρα χήνας και συνοδευόμενο από πικάντικη σάλτσα ζεστού κρασιού. Σερβίρεται με γκρατέν βουτύρου και σέλινου με κρέμα παρμεζάνας, μαρμελάδα βουτύρου και ξύσμα χήνας crumble. + 9,00€ στο επιλεγμένο μενούMagret d’oie surmonté de foie gras d’oie et accompagné d’une sauce épicée au vin chaud.
Servi avec un gratin de butternut et céleri à la crème de parmesan,
marmelade de butternut et crumble de grattons d’oie. + 9.00€ sur le menu choisi
41.00€
Στήθος χήνας με φουά γκρα χήνας και συνοδευόμενο από πικάντικη σάλτσα ζεστού κρασιού. Σερβίρεται με γκρατέν βουτύρου και σέλινου με κρέμα παρμεζάνας, μαρμελάδα βουτύρου και ξύσμα χήνας crumble. + 9,00€ στο επιλεγμένο μενούMagret d’oie surmonté de foie gras d’oie et accompagné d’une sauce épicée au vin chaud.
Servi avec un gratin de butternut et céleri à la crème de parmesan,
marmelade de butternut et crumble de grattons d’oie. + 9.00€ sur le menu choisi
Σπείρες πατάτας που συνοδεύονται από σέλινο, βούτυρο και κρέμα γκρατέν παρμεζάνας. Σερβίρεται με μαρμελάδα βουτύρου και πουρέ καρότου και δεντρολίβανου.Spirales de pommes de terre accompagnées d’un gratin céleri, butternut
et crème de parmesan. Servi avec marmelade de butternut
et une purée de carottes et romarin.
23.00€
Σπείρες πατάτας που συνοδεύονται από σέλινο, βούτυρο και κρέμα γκρατέν παρμεζάνας. Σερβίρεται με μαρμελάδα βουτύρου και πουρέ καρότου και δεντρολίβανου.Spirales de pommes de terre accompagnées d’un gratin céleri, butternut
et crème de parmesan. Servi avec marmelade de butternut
et une purée de carottes et romarin.
ΠΡΟ-ΕΠΙΔΥΡΟPRÉ-DESSERT
Cannelé και σπιτική NastoikaCannelé et Nastoika maison
Φλουτωμένο εμποτισμένο σε σπιτική βότκα με κεράσια Morello. Μια γλυκιά και πικάντικη πινελιά στο τέλος ενός γεύματος.Cannelé imbibé d’une vodka infusée maison aux griottes.
Une touche sucrée et épicée en fi n de repas.
7.00€
Φλουτωμένο εμποτισμένο σε σπιτική βότκα με κεράσια Morello. Μια γλυκιά και πικάντικη πινελιά στο τέλος ενός γεύματος.Cannelé imbibé d’une vodka infusée maison aux griottes.
Une touche sucrée et épicée en fi n de repas.
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑDESSERTS
ΣυρνικήSyrniki
Γλυκά ανάμεσα σε pancake και cheesecake, κέντρο κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με βανίλια Bourbon συνοδευόμενη από μαρμελάδα πορτοκάλι, περγαμόντο και ζελέ μανταρινιού.Douceur entre pancake et cheesecake, cœur crème pâtissière
parfumée à la vanille Bourbon accompagné de confi ture d’orange,
gelées de bergamote et de mandarine.
11.00€
Γλυκά ανάμεσα σε pancake και cheesecake, κέντρο κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με βανίλια Bourbon συνοδευόμενη από μαρμελάδα πορτοκάλι, περγαμόντο και ζελέ μανταρινιού.Douceur entre pancake et cheesecake, cœur crème pâtissière
parfumée à la vanille Bourbon accompagné de confi ture d’orange,
gelées de bergamote et de mandarine.
Βαρενίκι με κεράσια μορέλλοVareniky aux griottes
Γλυκά ουκρανικά αρτοσκευάσματα γεμιστά με κεράσια morello, συνοδευόμενα από σάλτσα λικέρ βύσσινο και ένα μικρό κεράσι μορέλλο καρύδας. Χωρίς λακτόζηPâtisseries sucrées ukrainienness farcies de griottes, accompagnées
d’une sauce à la liqueur de griottes et d’une petite griotte coco. Sans lactose
14.00€
Γλυκά ουκρανικά αρτοσκευάσματα γεμιστά με κεράσια morello, συνοδευόμενα από σάλτσα λικέρ βύσσινο και ένα μικρό κεράσι μορέλλο καρύδας. Χωρίς λακτόζηPâtisseries sucrées ukrainienness farcies de griottes, accompagnées
d’une sauce à la liqueur de griottes et d’une petite griotte coco. Sans lactose
Όπερα της ΟδησσούOpéra Odessa
Επανεξετάζοντας τη συνταγή της όπερας, σε φόρο τιμής σε αυτή της Οδησσού, σε βάση από παπαρουνόσπορο και μπισκότο καρυδιού, κρέμα σοκολάτας-καραμέλας, γκανάζ σοκολάτας γάλακτος και γλάσο μαύρης σοκολάτας. Πασπαλισμένο με ποπ κορν φαγόπυρου. Χωρίς γλουτένηRevisite de la recette de l’opéra, en hommage à celui d’Odessa,
sur une base de biscuit au pavot et noix, crème chocolat-caramel, ganache
chocolat au lait et glaçage chocolat noir. Saupoudré de pop-corn de sarrasin. Sans gluten
14.00€
Επανεξετάζοντας τη συνταγή της όπερας, σε φόρο τιμής σε αυτή της Οδησσού, σε βάση από παπαρουνόσπορο και μπισκότο καρυδιού, κρέμα σοκολάτας-καραμέλας, γκανάζ σοκολάτας γάλακτος και γλάσο μαύρης σοκολάτας. Πασπαλισμένο με ποπ κορν φαγόπυρου. Χωρίς γλουτένηRevisite de la recette de l’opéra, en hommage à celui d’Odessa,
sur une base de biscuit au pavot et noix, crème chocolat-caramel, ganache
chocolat au lait et glaçage chocolat noir. Saupoudré de pop-corn de sarrasin. Sans gluten
